Desa Gadingan, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo, 6 Agustus 2024 – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tim II Universitas Diponegoro (UNDIP) menggelar program kerja multidisiplin di Desa Gadingan, Kecamatan Mojolaban, Kabupaten Sukoharjo, pada Selasa, 6 Agustus 2024. Program ini dilaksanakan sebagai respons terhadap tingginya angka stunting di desa tersebut yang mencapai 15%. Program ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang stunting dan cara mencegahnya.
Kegiatan sosialisasi dimulai pada pukul 09.00 WIB di Balai Desa Gadingan. Acara diawali dengan penyampaian materi mengenai stunting, yang meliputi pengertian stunting, bahaya yang ditimbulkan, dan langkah-langkah pencegahannya. Salah satu cara yang disarankan untuk mencegah stunting pada anak-anak adalah dengan mengonsumsi makanan bergizi seperti nugget ikan lele yang kaya akan protein dan puding daun kelor yang mengandung banyak vitamin dan mineral.
Setelah sesi materi, acara dilanjutkan dengan demonstrasi pembuatan nugget ikan lele dan puding daun kelor. Proses pembuatan nugget ikan lele dimulai dengan merebus dan melumatkan ikan lele, kemudian dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah sebelum dibalut dengan tepung panir dan digoreng. Sementara itu, puding daun kelor dibuat dengan mencuci bersih daun kelor, mencampurnya dengan bahan pembuat puding, kemudian dimasak dan dicetak dalam gelas puding. Kedua makanan ini kemudian dibagikan kepada balita yang terkena stunting di desa tersebut. Acara ditutup dengan sesi tanya jawab yang interaktif, di mana masyarakat dapat bertanya langsung kepada mahasiswa KKN mengenai stunting dan cara mencegahnya. Kegiatan ini juga diakhiri dengan sesi dokumentasi sebagai bentuk pencatatan kegiatan yang telah dilaksanakan.
Secara keseluruhan, kegiatan ini dinilai sukses karena materi yang disampaikan berhasil diterima dengan baik oleh masyarakat. Hal ini terlihat dari antusiasme masyarakat yang hadir, serta penerimaan yang baik terhadap rasa nugget ikan lele dan puding daun kelor yang dibagikan. Balita yang terkena stunting pun tampak menyukai makanan bergizi yang diberikan.
Kami harap dengan adanya program ini, dapat menjadi langkah awal untuk mewujudkan masyarakat yang peduli dalam hal pencegahan stunting dan menekan angka stunting di daerah setempat. Kegiatan ini akan tetap berlanjut dengan adanya monitoring berkelanjutan terhadap balita yang terkena stunting. Mahasiswa KKN akan bekerja sama dengan Bidan Desa Gadingan untuk memastikan pemberian makanan bergizi tambahan secara rutin. Kegiatan ini menjadi langkah awal yang penting dalam upaya menurunkan angka stunting di Desa Gadingan. Dengan adanya dukungan dari masyarakat dan tenaga kesehatan setempat, diharapkan angka stunting di desa ini dapat menurun secara signifikan di masa mendatang.
Komentar Terbaru