Semarang (18/09/2021). Salah satu mahasiswa S.Tr. Teknologi Rekayasa Kimia Industri berhasil menjadi juara 3 dalam pemilihan mahasiswa berprestasi tingkat nasional tahun 2021. Adalah Ni Putu Adeyani, atau yang sering dipanggil dengan Ade ini. Mahasiswa Angkatan 2018 ini menorehkan prestasi yang luar biasa dalam ajang pemilihan mahasiswa berprestasi. Dimulai seleksi di tingkat fakultas kemudian tingkat universitas hingga tingkat nasional, Ade mampu menyingkirkan saingannya dan mampu menyabet Juara 3 Nasional untuk katergori Mahasiswa Diploma.
Dalam pemilihan mahasiswa berprestasi tingkat nasional tahun 2021 ini, Ade mempresentasikan karya ilmiahnya tentang “Peningkatan Kualitas Pengawetan Makanan Alami Menggunakan Sheca-Edible Spray Berbasis Kombinasi Pektin Dan Kitin Untuk Mewujudkan Target Pembangunan Berkelanjutan”. Menurut Ade, “tema karya ilmiah tersebut Ia kembangkan karena banyaknya limbah cangkang hijau dan kulit kakao yang belum dimanfaatkan”, ungkapnya. “Hingga saat ini, pemanfaatan limbah cangkang kerang hijau dan kulit kakao yang sangat banyak ditemui di beberapa daerah sehingga menyebabkan penumpukan yang belum diolah secara maksimal akibatnya meningkatkan angka limbah dan efek dari pembakarannya dapat meningkatkan emisi gas CO2 yang mempengaruhi pencemaran lingkungan, udara dan air di sekitar”, tutur Ni Putu Adeyani dalam kesempatan terpisah.
Dia berharap karya ini dapat memberikan solusi agar limbah menjadi produk baru bernama Sheca-Edible Spray, yakni salah satu pengawetan yang dapat terurai secara alami untuk buah dan juga makanan berasal dari pektin kulit kakao dan kitin cangkang kerang hijau. “Jadi memang bisa diaplikasikan kepada masyarakat dan akan berguna untuk mengurangi adanya penggunaan pengawet-pengawet yang berbahaya seperti formalin atau borak” tambah Ni Putu Adeyani.
Atas prestasi ini, Rektor Undip Prof. Dr. Yos Johan Utama, S.H., M.Hum., sangat bangga atas prestasi mahasiswa Undip di tengah-tengah situasi sulit pandemi Covid-19. “Selamat atas keberhasilannya sebagai Juara nasional Pilmapres 2021, ucap Rektor Undip ini. Rektor juga menambahkan karya mahasiswa Undip dalam ajang pilmapres ini diharapkan dapat bermanfaat bagi masyarakat dan agar menjadi trigger bagi mahasiswa lainnya untuk berprestasi dan juga berkontribusi bagi masyarakat dan lingkungan sekitar.
Komentar Terbaru